Пай с Фъстъчено масло/веган,кето
Този десерт е специално за всички, които си падат по фъстъченото масло, но наистина доста се усеща, и не я препоръчвам на хора, които не го харесват толкова.
За хрупкавата коричка:
200гр. Бадемово брашно
30гр. Обезсолено какао
50гр. Кокосово масло- разтопено
60мл. Кленов сироп
За крема:
250гр. Фастъчено масло
2 супени лъжици Чиа
80мл Кленов сироп
300гр. Кокосово мляко
70гр.Кокосов крем
50гр. Кокосово масло
Загряваме фурната до 180 ° C. Намазваме с четка малко разтопено кокосово масло върху кръгла тавичка за пай с подвижно дъно.
След това в голяма купа добавяме бадемовото брашно, неподсладеното какао на прах, разтопеното кокосово масло и кленовия сироп.
Използваме ръцете си, за да замесим съставките заедно за около 90 секунди като сместа трябва да бъде лепкава!
Поставяме сместа в тавата и я разстиламе, докато покрием хубаво дъното. Не бива да има дупки в блата! Може да се използваме гърба на лъжица, за да изгладим повърхността.
Печем коричката за 15-20 минути при 180 ° C или замразяваме за 10 минути. Аз лично, всеки път когато правя този пай, изпичам блата, не съм пробвала да го замръзявам(ако някой го изпробва, ще се радвам да сподели впечатленията си!)
Докато блата е във фурната ние се захващаме с крема като поставяме в блендер останалите съставки. Блендираме, докато се образува гъста лепкава смес. Ако е прекалено гъста сместа и е трудна за разбиване, може да се добави още малко кокосово мляко.
В случай, че сте избрали да печете блата, след като го извадите от фурната трябва да се охлади за поне 15минути.
Когато коричката вече е със стайна температура, изсипваме върху нея крема с фъстъчено масло. А в случай, че замразите блата, просто го изваждате от фризера и изсипваме крема веднага.
Разпределяме равномерно крема от фъстъчено масло върху кората на пая.
Охлаждаме в хладилник за минимум 30 минути, след което украсяваме! Аз полях с малко разтопен черен шоколад, филирани бадеми, натрошени бадеми и малко кленов сироп.😎
Рецептата е взаимствана от: www.theconsciousplantkitchen.com
If you need an english version of this recipe, please, click here: www.theconsciousplantkitchen.com